橙

除了宗教因素，不愛吃（炸）豬排飯的舉手？
而 “料理東西軍“ 又比過幾次炸豬排咧？

簡單的日常餐食才處處是學問，也難怪稍有名氣的店家總不缺顧客，
猶記得多年以前初訪國泰醫院後巷 “晃士家“ 的那條人龍啊～

其實春日的勝丼（讀音：卡滋凍，亦即炸豬排飯）就很好吃又便宜啦！
幾多年來也一直很常光顧，
丼碗上滿滿鋪著七八長條的切片炸豬排（二層！），
半熟的蔬菜蛋汁淋上熱騰騰的白米飯，
茶碗蒸、味噌湯和小菜甜點水果都不缺，也只要價 120 元。

這次要講的是像 “晃士家“、“藏月“ 和 “勝博殿“ 這個檔次的日式豬排餐廳，
據說是 “晃“ 的老闆再戰江湖的新開張 — 橙。
圖一：
入店坐定點好餐，會上 1) 抹茶一碗，和 2)放有少許白芝麻的研缽，
桌旁有木製的研棒自取來把缽內的白芝麻研至半碎（御注意！）
再適量加入桌上的豬排醬如圖二之 2) 。

高麗菜絲會附著千島沙拉醬一起上如圖一之 3) ，不甚喜歡，
按慣例，高麗菜絲、白飯和味噌湯都是無限量可續的。

圖二：
三種日式小菜如 6) 排排放好，
分別是 3) 漬蘿蔔塊 4) 鮪魚沙拉冷四季豆 5) 豆芽牛蒡絲拌魚乾。
味道不至於喧賓奪主，但也有人光配著這三盤就快要喀掉一碗白米飯。

今天吃圖一之 1) 200g 的腰內肉排，
大份量（ 200g ）大切八塊吃起來的確飽足，
顯見店家對豬肉肉質和油炸技巧的自信滿滿。

圖一之 4) 千島汁菜絲＋豬排醬豬排＋白飯的口感很豪邁，
卻又不比 “勝博殿“ 的蔬果醋香口感精緻。
圖二之 1) 豬排鍋的醬汁鹹了，蛋汁也不太夠，遜了 “藏月“ 一截。
圖一之 6) 的紅豆冰淇淋收尾，盤、匙都有冰透再上，略甜。

所以除了份量的誠意，
"橙" 從服務、裝潢和餐點都讓我有種再多（用心思）一些就會更好的小遺憾，
一如沒有入鏡的葛粉條味噌湯，入味還沒有入心。

地址在：台北市南京東路二段 146 號
（猜圖釘符號代表什麼？是樂透投注站！這電子地圖太強了！）

電話：02-25173938
時間：11:30～21:30

“勝“ 遠在天母，排隊要很久炸豬排也都粉小塊，但是精緻；
“藏“ 和 “橙“ 則太像是彼此捉對的分身。

以上亂講如照片過曝般可信度有限，請多包涵啦～
文內談到的店家若有去就補完，日內也計畫造訪另一間話題豬排店喔，
請期待。