江家小館

說到鍋貼，分店一間間連著開的 "佳佳香" 大大有名，
沒有開放加盟之前的本店，
上電視、受採訪的原因是一天可以賣出一萬個以上！
但可惜分店沒一家有本店的一半水準...（還是不到三分？）

十多年前的大學時代，
晚上去兒美補習班打工後的點心常是永和保平路的佳佳香本店，
十個鍋貼加一碗酸辣湯，很是滿足，但每次都要排個十幾分鐘也頗辛酸；
而七八年前，摯友鄭小肥帶我光顧的江家小館，在我心目中也絲毫不遜色。

佳佳香的分店在幾次失望後是不可能再去的了，
而 "江" 、 "佳（本）" 這兩軒各有擅長，這回先說江家。



看到嗎？排隊！
江家雖然不是全國通曉，但在永和一帶卻是頗具盛名。

（男）老闆煎製鍋貼不假外人，火候很是老到，
特薄的麵皮煎的香酥而且脆，一口咬下喀嗤作響，鮮美的肉汁汩汩流出....
喔喔喔～，超幸福啦啦啦！

水餃和鍋貼用同樣的麵皮和內餡，都是令人放心的現點現包現做，
天氣燥火氣大時不想吃煎炸的食物當然就選水餃。

忌外帶，金黃薄脆的麵皮禁不起熱氣蒸騰，
前提是你要敢吃韭黃和豬肉，店裡也沒賣其他的，
十個一份 40 塊（其實點幾個都行），水餃鍋貼同價。
真要挑剔，就是鍋貼的尺寸偏小，
還有一碗 20 的玉米濃湯和酸辣湯的味道是完全搭不上的落差。

可以 "豪爽" 一言蔽之的佳佳香就沒這缺點，
鍋貼碩大又不怕麵皮變軟，酸辣湯也是一絕，改日再述。

要去江家，走永福橋（公館，台大水源校區，自來水博物館）上，
往永和方向直走（切勿右轉）下橋後，第一個巷子（福和路76巷）右轉便可以找得到，02-89288788。
（這巷子晚上會出現一家熱燙港式滷味攤，也不錯喔！）

正客家魷魚羹

上圖中的黃底紅字招牌，
從捷運台電大樓站最靠近師大路的那個出口彎進去，只幾步路遠，
斜對面是一家頂好超市，不難找。

料好實在份量足， 50 塊錢一碗（比一般夜市攤位的都大很多），
加一點點（用量真的要斟酌，非常辣！）辣椒提味，
嗯～，整個湯頭的柴魚鮮味都引了出來。

標號 1, 2, & 3 分別是我愛吃的三種羹類，花枝、客家（魚漿裹切絲的發泡魷魚乾）和生魷魚，
肉羹、魚酥什麼的也不缺，看是單品或綜合，選擇頗豐富。

米粉、冬粉、麵或粄條羹當然不會少，
其他像是乾麵、滷肉飯、燙青菜也有賣，點心、宵夜或正餐皆宜，
是我在運動後食慾沒那麼強烈又不得不用餐時的經常選擇。

隔鄰兩家有個賣即飲杯裝飲料的店家，風味在一般水準之上，
還經銷可以自選散裝的 TAZO 茶包（對！就是 STARBUCKS 一杯要賣 80 塊的那個...），
多樣口味， 28 包裝一盒 300 塊，
愛喝的別再傻傻地買高檔超市或 STARBUCKS 陳列的單品盒裝啦！
大推冰涼的野柑橘茶喔！

板橋區麵線一覽

前文提到，“大台北地區蚵仔大腸麵線小吃王“ 評比，
列名其中的：

1. 板橋民生東路無名蚵仔麵線
2. 志順蚵仔麵線
3. 草地人麵線
4. 油庫口

十家有以上四家在板橋，
而且坐落在方圓不到一平方公里的區域內，煞是有趣。
除了志順的營業時間在早上而還沒拜訪過，無名與草地人的簡介圖文如下。

【無名】
沒有店名，地址也不好找，
這天匆匆趕到已是傍晚六點剛過，完售！
（請細看上圖，攤上沒有鍋子了...）
店老闆看我失望，從擺到一旁的大鍋內再盛個兩三碗出來，說：
沒有料了，一碗 15 塊好不好？

當然好啦！不然就白跑了！
所以有圖內無料（不是日文的免費喔！）的麵線一碗，
其他的也被陸續上門的客人端走，
在我快快吃完這碗的幾分鐘內，來客絡繹不絕，但也只能改天請早了。

口味一如評比所述，就是傳統的濃醇，
料多的優勢就可惜了，這回沒能體驗，下次！

【草地人】
地址有變動，但還是在同一條街上的隔鄰幾步路遠，認明招牌就不會錯了。

不算出色，中規中矩，
滷大腸的味道太重導致整碗麵線走味，蚵仔也沒了光采，
桌上的佐味辣椒有兩種，倒是上選。
涼麵大概是店家想豐富餐點的選擇，聊備一格之作。

我還比較推薦甜不辣，碗內的殘餘醬汁再請老板加上一瓢高湯，超美味的啦！

所以我維持前文的意見，油庫口最高！