星期二, 9月 12, 2006

田舍手打麵

昆明街上的麵店,再多一間。之前寫過的牛店和老董都在附近。
特色如店名,手打山藥麵是老闆的自豪之作,添加山藥的粗麵,冷熱皆宜。

1) 是 100 元的冷麵套餐,沾醬汁吃的日式風味,
麵體毋庸置疑的 Q 、滑、順口有彈性,
可惜沾醬有一股很重的柚子香料味道(若可以選擇的話不加比較好),
和味噌湯、小菜一碟組成套餐。

2) 是鮮蝦手打麵,120 元,熱湯麵類,
六尾新鮮的蝦子浮在碗內,湯頭清爽不膩,
配料有醬煮蘿蔔、蕃茄片、青菜、香菇和油豆腐,
特別是入味的醬煮蘿蔔和油豆腐,美味!

小菜不特殊,但上面的辣椒醬是自製的,
帶著大陸口音的老闆娘(疑似)服務也很親切喔。

台北市昆明街 99 號,02-23894218。

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